野菜最近也纷纷亮相，蕨菜、荠菜、苦菜等都能在超市里面买到。有人说，野菜含有丰富的营养价值，对生男孩有极大的帮助，这个偏方是否靠谱?
吃野菜能否生男孩?
许多家庭在怀孕之前都会各种搜刮一些生男生女的偏方。其中“生男孩野菜经”就是经典的一例。因为野菜里面富含人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分，而这些营养物质正好是宝宝急需的。
妈妈多吃野菜，就能为生男宝宝最好准备吗?
专家意见：吃野菜生男孩，这种说法目前没有科学依据。生男生女是由人的性染色体决定的，不管野菜营养价值多么丰富，都不能影响新生儿的性别。
但是，野菜营养丰富，与栽培蔬菜比较，蛋白质高20%，矿物质达数十种之多且含量高。目前市面上常见的野菜有荠菜、蕨菜、苦菜、马齿苋等，以蕨菜为例，铁质为大白菜的13倍，胡萝卜素为其2倍，维生素C为其8倍。至于叶酸，每100克红苋茶含量高达200微克，超过叶酸之冠——菠菜。
故孕前为餐桌上添一碟野菜，无疑为怀孕打好营养基础。
吃野菜吃得好未来宝宝更健康
竟然野菜的营养价值如此之高，备孕妈妈孕前饮食当然不能放过它。下面为未来妈妈们介绍几个安全吃野菜的小贴士，让你的未来宝宝能够健康茁壮成长。
1、自己栽种野菜要注意环境
如果是自己采挖，一定要咨询辨别清楚。没见过的或认不准的，千万不要随便吃。挖野菜时，最好注意周边环境是否被污染过。如果附近有工厂、垃圾堆、大片污水，最好不要采摘食用。
2、煮野菜之前先浸泡半小时
野菜能中和体内的酸性，以维持身体弱碱性的内环境。但需要注意的是，叫不出名的不要吃，久放的不要吃，最好到大型超市买新鲜的野菜食用。为了安全起见，每次食用前，把野菜放在清水里浸泡半小时以上再彻底清洗。
3、煮野菜前用开水烫滚一下
野菜虽然新鲜可口，但不宜长期和大量使用。如野生荠菜吃多了，容易导致脾胃虚弱、血淤气滞。一些野菜吃过量了，还会出现周身发痒、浮肿、皮疹或皮下出血等症状。这时应该立即停止食用，马上到医院诊治。
4、认清有毒野菜别乱吃
野菜大部分有营养，对身体有好处，但是不是什么野菜都能食用，像狼毒草、苍耳子、毒芹等野菜则是野菜中的“毒妇”。认清它们，千万别上当。
狼毒草吃后会呕吐、烧心、腹痛不止，严重的可造成死亡;苍耳子全棵有毒，幼芽及种子的毒性最大，吃后可造成死亡;毒芹全棵有毒，吃后会恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
野菜也疯狂DIY四款野菜美味
蕨菜炒鸡丝
原料：蕨菜200克，鸡脯肉100克，干淀粉150克，精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量，色拉油500克(约耗50克)。
做法：
1、将蕨菜洗净用开水焯一下，泡入水中30分钟后取出切为2厘米长段备用。
2、鸡肉切丝，入碗中加盐、味精、淀粉抓一下，炒锅中倒入色拉油烧至七成热，将鸡丝倒入滑熟，控油备用。
3、炒锅二次上火，倒入少量色拉油，加葱、姜、料酒、酱油炝锅，同时倒入鸡丝和蕨菜，煸炒片刻即成。
荠菜黑豆粥
原料：荠菜250克,黑豆60克,粳米15克
做法：
1、先将新鲜荠菜拾去杂质，清水洗净，取刀切成碎末，备用;
2、把黑豆用温水泡浸约4小时，清水洗净，备用;
3、将粳米淘洗净，与黑豆一起放入煮锅内，倒入适量的清水;
4、置于武火上煮，煮沸后，改用文火继续煮至米豆八成熟;
5、加入荠菜，待米开花，豆熟烂，即成。
苦菜烧猪肝
原料：苣荬菜(尖叶)250克,猪肝150克
做法：
1、将苦菜去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出沥水，切段;
2、猪肝洗净切片，放入碗内;
3、猪肝加料酒、精盐、味精、酱油、湿淀粉20克(淀粉10克加水10克)拌匀;
4、葱姜洗净均切成末;
5、炒勺置旺火上，热油下入葱、姜煸香;
6、倒入猪肝炒至熟而入味;
7、投入苦菜翻炒均匀，出勺装盘即可。
马齿苋滚鱼尾汤
原料：马齿苋250克,草鱼300克
做法：
1、先把马齿苋菜除去根，摘去老叶，取嫩的部分摘短，清水洗净，沥干水;大蒜去皮洗净捣成蒜茸;姜洗净切片。
2、将鲩鱼尾洗净，抹干水，加入少许精盐腌15分钟。
3、烧热锅，下油2汤匙，放入姜片和鱼尾，煎至两面皆呈黄色铲起。
4、放下蒜茸爆香，加入清水7杯，武火烧滚，放入鲩鱼尾，大火滚约5分钟，再到入马齿苋菜，煮沸，慢火煮约10分钟，加入精盐和味精调味，即成。
野菜的味道清爽可口，对备孕妈妈和未来胎儿双方都比较安全，有助于营养的补充。妈妈吃得越均衡营养，宝宝长得越健康茁壮。
