孕妇早期食谱举例
小雷：“小博士，关于孕妇应该吃些什么，你有什么建议吗？”
小博士：“怀孕的前三个月，胎儿生长较慢，孕妇的进食量与怀孕前基本相似。然而多数孕妇有早孕反应，恶心、呕吐及食欲不振是常见的现象，应注意休息，适当调节饮食。怀孕早期的膳食调节是，注意吃些容易消化、富有营养和符合孕妇口味的食物，坚持少食多餐的原则。”河北医科大学第二医院小儿内科王新良
小雷：“有什么具体的方案吗？”
小博士：“我这有~份资料，你看看吧！”
怀孕早期食谱：
⊙红烧牛肉：牛肉75克，豆瓣酱10克，白萝卜30克，花椒15克，盐2克，花生油10克，白糖、八角各适量。
做法：牛肉用沸水焯~下捞出，切成方块。白萝卜切方块。花椒、八角用纱布包好。将锅放在旺火上，下花生油烧至3成熟，放入豆瓣酱炒至油变成红色。加入鲜汤150克和牛肉、香料包、盐、糖烧开，弃浮沫，改用小火烧至熟烂。将萝卜块放入沸水焯一下，放盐，烧至汁浓肉烂，取出香包，吃时撒上香菜。
特点：香软可口，富含优质蛋白质、核苷酸。
⊙蔗汁牛肉丸：牛肉500克，甘蔗汁半杯，菜叶数张，酒1汤匙，酱油2汤匙，色拉油1茶匙，太白粉1汤匙，油500克。
做法：牛肉洗净绞碎，生菜叶洗净垫在盘中备用。将牛肉末加色拉油及酱油调匀，顺同一方向搅和均匀，再加半杯蔗汁，与太白粉保持同一方向拌成糊状。倒油500克在锅中烧至温热，起出1匙牛肉末做成一个牛肉丸，放在锅中炸至微黄，捞起沥干油放在菜叶上即成。
特点：此菜甜而不腻，又嫩又香，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸及维生素E等多种营养素，能补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨，怀孕妇女食用，有利胎儿营养的补充。
⊙鸡丝菠菜：熟鸡脯肉150克，菠菜500克，水发粉丝50克，海米10克，蒜蓉、精盐、芥末面、芝麻酱、醋、熟油等各适量。
做法：将菠菜择洗干净，沥干水，切成3厘米长的段，在滚水中焯一下捞出，用清水泼凉，控净水分，放在大盘内。将水发粉丝放在凉开水中洗一下捞出，控净水分，切成4厘米长的段，放在菠菜上。熟鸡脯肉切成细丝，放在粉丝上，海米用温开水泡好，捞出，撒在上面。将芥末面用热水焖好，芝麻酱用少许冷开水搅开，再放入精盐、醋、味精、蒜蓉、搅拌均匀，浇在盘内，淋上熟油数滴，拌匀即成。
特点：清鲜爽口，含丰富蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素及钙、磷、钾多种矿物质。有滋阴平肝、助消化的作用。
