原标题：儿童饮食：幼儿饮食营养 爸妈要解开六大谜团
一说到幼儿饮食，相信不少妈咪都有自己的招式。比如多给孩子吃钙片补钙、果汁健康又解渴、限制脂肪摄入量可防止宝宝肥胖……这些生活经验往往被各位妈咪们深信不疑，殊不知已经走了错路。那么，妈咪要怎样给宝宝健康补身呢?小编即将为妈咪们解开6大营养谜团。
谜团1：宝宝吃红肉可预防贫血?
小编揭秘：红肉含有易吸收的铁，因此，宝宝适当地吃一些是有好处的。但是，初学走路的宝宝，也可以通过吃强化谷类食品和面包、干果、菠菜、糖蜜、大豆、扁豆、鸡蛋、鱼以及家禽肉来满足身体对各种矿物质的需要。10岁以下的宝宝每天至少应摄入10毫克的铁，其实，一杯奶酪和两小袋葡萄干就可以满足宝宝一天的需要了。
Tips：妈咪们千万别认为红肉就是最好的补铁食物。因为红肉含有的脂肪基本是饱和脂肪，有的含量还不低，饱和脂肪对血脂有影响，过量食用红肉，容易造成宝宝肥胖。这里，小编要为妈咪们推荐一种含铁极高的食物：黑木耳。每100 克黑木耳里含铁98 毫克，比动物性食品中含铁量最高的猪肝高出约5倍，比菠菜高出30 倍，是宝宝补铁食物的首选。
宝宝补铁食谱：木耳虾皮蛋
准备材料：木耳(水发)适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。
做法：
1、木耳凉水泡发，去蒂洗净。
2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。
3、锅热油，放入木耳翻炒片刻。
4、入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。
5、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。
营养贴士：黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，宝宝多吃能够补充全面营养。
