俗语说:“病从口入，祸从口出”，可见致病的原因，饮食占了极重要的一部份。想要健康，日常要注意饮食习惯。黄帝内经曰“入以五谷为养，五果为助，五菜为充，气味和而服之，以补益精气。”可见五谷、水果、蔬菜等食品对人体的健康都有帮助。但是要怎么吃，才能使身体健康呢?跟据前贤的经验，今天归类以下几点重点，以供参考:
一、不要偏食，饮食要多样化。
二、要去三白:即白米、白面、白糖。
三、三餐以五谷米加黄豆为主食。
四、多吃三高二低的食品。三高是:(高蛋白:如牛奶、豆类、蛋类等;高纤维素如:蔬菜、水果等;高维生素如:胡萝卜等。)二低:一是:低脂肪如植物油等;二是:低糖如:糙米、麦片等。
五、要清淡，太油腻、太甜、太咸、太辣的食品少吃。因为太油腻不易消化，会增加血酯肪和胆固醇，使人发胖;太辛辣会使血压上升，影响心脏功能;太甜会引起消化系统紊乱;太咸会增加肾脏功能的负担。
六、三餐要适量，不可饥饱无度，或暴饮暴食。
七、常吃深绿色的蔬菜，可预防老化以及恶性肿瘤。
八、饮食要自然，不可强迫自己不喜欢吃的食品。
九、营养素要平衡，蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素等五大营养，不可缺乏。
十、热量要平衡，例如吃的太多的热量时，要多做运动，以消耗多余的热量。
十一、酸碱度要平衡，酸性的食品如:一切肉类、蛋类、米、面、等谷类、花 生、核桃、坚果类等。中性食品如:植物油类、淀粉、蔗糖等。碱性食品如:各种蔬菜、水果、干、鲜豆类，牛奶、杏仁、栗子、椰子、硬果等。
十二、食品宜选新鲜的为主。
十三、凡长霉菌、发酵、腐烂的食物不可吃。
十四、烹调方法谨量以蒸、煮、焖、烩、炖、煨等方法烹制，一旦烧焦了，容易产生致癌物质。
十五、宜多喝优酪乳，可以帮助食物分解，而且能够帮助将不良的细 菌消化掉。
十六、孔子最重视饮食卫生，他提出五种避而不食的养生饮食守则，内容如下:
1、 品发霉变质不食。
2、 物腐烂不食。
3、 物变质不食。
4、 味不正不食。
5、调不当不食。
十七、素食是最卫生的摄食养生食品，不但可以保健养生，而且还可以培养慈悲心。
