科学研究注解，婴幼儿早期是大脑发育的要害期，通过多种营养成分的补充可以使脑神经细胞活跃，思考及记忆力增强，为宝宝的智能成长奠定良好的基础。然而面对诸多营养丰富的食物，究竟哪些能够“营养”宝宝的大脑呢？
1 脂质
对于宝宝的大脑发育来说，脂质是第一主要的营养素。因为人的大脑约有60%是由脂质组成的，是形成脑细胞和脑神经纤维必不成少的营养成分。
脂质是不饱和脂肪酸，包含卵磷脂、胆固醇、糖脂、神经磷脂等，其中以卵磷脂含量最多，需求量也最大。脂质可维持神经细胞的正常生理活动，并参与大脑思维与记忆等智力活动，对脑细胞和神经的发育起着极为主要的作用。
保举食物
*各种坚果及果实类，如核桃、芝麻、松子、葵花子、南瓜子、西瓜子、杏仁、花生、芒果、金针菜。
*各种鱼类，不凡是牡蛎、海螺、乌贼、章鱼、虾等含量更高。
*各种肉类，如牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹌鹑肉及野兔肉等。
2 蛋白质
大约占人脑细胞成分的35%，仅次于脂质。蛋白质由多种氨基酸组成。其中色氨酸、酷氨酸对人脑思维活动有主要帮手；谷氨酸是增强人脑记忆的主要营养素；不凡是牛磺酸，可使脑神经细胞总数增加，并促进神经细胞网络形成，使脑功能更健全，非常有利于胎儿及婴幼儿的脑细胞发育、增殖和成熟，在婴儿脑发育过程中阐扬着主要作用。
保举食物
*各种乳类及肉蛋类，如母乳、牛奶、蛋类、野兔、野鸡、鹌鹑及牛肉、羊肉、鸡肉、猪肉。
*各种动物脑，不凡是猪脑、牛脑、羊脑所含的氨基酸比例，与人的大脑细胞氨基酸比例十分接近，是促进大脑发育的极佳食品。
*大豆及大豆成品，如豆腐、豆浆、豆奶、腐竹及大豆油等，含有优质植物蛋白和丰富的不饱和脂肪酸及磷脂，对大脑发育非常有益。
*各种鱼和虾，不凡长短养殖性鱼虾的蛋白质含量更高。
3 糖类
糖类也称为碳水化合物，它虽然不是脑细胞的组成成分，但却是大脑细胞活动的惟一能源。脑细胞活动需要消耗大量的葡萄糖，几乎占人体血液中葡萄糖含量的2/3，而脑组织本身并不能贮存葡萄糖，只能操作血液提供的葡萄糖产生能量。假如饮食中糖类摄入不足，就会使脑细胞活动受到很大影响，从而阻碍大脑发育。
保举食物
*各种谷类杂粮，如小米、玉米、黑米、香米、大米、面食。
*红枣、桂圆、蜂蜜及土豆等。
4 维生素C、D、E及B族
维生素是宝宝大脑发育必不成少的主要营养素，尤其是蔬菜和水果中富含的维生素C、E及B族维生素。这些维生本质量高，轻易吸收，被称为“儿童聪明能源”。
研究证实，维生素C能够促进神经传导物质的合成，使脑细胞布局更坚固，帮手脑神经正常运转，使脑功能更灵活、敏锐；维生素D可使脑和神经细胞反应灵敏；维生素E具有抗老化功能，可预防血中氧化脂质的形成，使脑部血管常保血流畅通，让脑筋灵活、清醒；B族维生素有助于大脑对醣类的操作及维持髓鞘的完整性，叶酸及维生素B12是主要的造血元素，假如严重缺乏会产生恶性贫血，造成神经系统的严重损害，进而影响大脑机能的正常运作。
保举食物
*维生素C健脑食物：草莓、橘子、苹果、梨、红果、山楂、红枣及菠菜、龙须菜、花椰菜、甘蓝、菜花、凤梨、香菜、绿茶等。
*富含维生素D的健脑食物：主要是鱼类，不凡是鱼肝油。
*维生素E健脑食物：苹果、胡萝卜、圆白菜、芹菜、莴笋、青豌豆、蛋类、橄榄油、燕麦、大豆、花生、芝麻、牛肉、鸡肉、猪肉等。
*B族维生素含量较多的食物：糙米、玉米、花生、小豆、蚕豆及核桃、芝麻、金针菜、鹌鹑肉、鳝鱼及蔬菜、水果、蘑菇等。
5 钙质
钙质是宝宝生长发育中非常主要的一种营养素，不仅对骨骼生长、牙齿坚固及心脏调节有主要作用，并且它对脑和神经细胞的信息传达也有很大影响。钙质是大脑组织的“不变剂”，可以有效按捺脑神经细胞的异常兴奋，使之保持正常状况。当宝宝大脑缺钙时，往往会呈现注重力不集中、记忆力较差、易疲惫等表示。
