本报记者 李冰 北京报道
如今越来越多的年轻人和厌烦了打工生活的人们走上了自主创业的道路。与独立创办公司相比，品牌加盟连锁因背靠专业的市场指导，又可以直接输入成熟产品，在风险控制和资金方面有着相对优势，对于零起步的创业者们来讲，是其少走弯路完成创业的首选。如何最有效的找到适合自己的连锁加盟项目，则是创业者们首要解决的问题。
其实，每年大大小小的连锁加盟展会，早就成为创业者发现商机最直观和最便利的途径之一。那么，在整个经济环境并不景气的情况下，今年的加盟市场风向如何呢？
《中国经营报》记者日前从专业从事特许加盟连锁展览会的北京西西木国际展览有限公司（以下简称“西西木”）董事长赵龙处获悉，今年连锁企业参与展览的项目热情不减，展商质量优于往年，创业人数也创新高，特许连锁加盟企业的发展规模和管理水平有所提升，品牌影响力也在增强。而从细分行业来看，教育及低门槛的特色餐饮食品受到追捧。
低风险项目唱主角
盟主选择标准提升
根据目前的经济形势，中小项目较能吸引投资者的眼光，由于投资较少，店铺面积也不大，一般都能比较快收回成本。
品牌企业更愿意走专业化的道路，对于加盟商和代理商的选择也比以往更加严格。
走进展馆，各处都是或站或坐或走着的观众，都在品尝着烧烤、面条、咖啡、点心等各种美食和小吃，感觉更像是进入了一条小吃街。赵龙也透露，今年做餐饮食品的比往年要多，包括中国香港、澳门、台湾及马来西亚的一些有名的小吃也来参展了“这是因为进入的门槛比较低，加盟的门槛也低，而且便于传播，市场也较为好做。”
有分析指出，特色小吃的火爆与其较短的投资回报期不无关系，首先其加盟费大多只有几万元，如果选址把握的好，一两年甚至几个月就有可能得到投资回报，这类企业加盟者多为小本创业者，以进城务工人员和大学创业者居多，当前经济形势不明朗，这种快速型的投资行为则显得更为突出。
浙江省连锁经营协会此前就做过调查，结果显示根据目前的经济形势，中小项目较能吸引投资者的眼光，由于投资较少，店铺面积也不大，一般都能比较快收回成本。
然而，原来从未参加过展会的一些大品牌也出现在了展会现场，比如中粮集团、便宜坊等。赵龙介绍称，“他们从去年就开始参加连锁加盟展了，走大品牌带动小品牌的思路。中粮、便宜坊现在都推出一个小品牌、子品牌来做连锁，像便宜坊就推了小餐饮加盟项目，按照便宜坊的模式去做加盟。”中粮展位工作人员告诉记者，中粮集团旗下进口产品公司正寻找门店合作方，拥有门店资源，且能够达到中粮运营标准的投资者就可以拿到经营中粮进口食品的资质。
此外，昂立教育等多家早教机构的展位也引起了很多投资者的驻足。有关数据显示，中国现有7000万0至3岁婴幼儿，且每年新生婴儿数量高达1800万。每个孩子月消费额度的30%用于教育消费。按此推算，国内早教市场潜力就有100多亿元的规模，可以说是朝阳产业。中国连锁经营协会“中国特许经营投资景气调查”的结果也显示，早教行业连续三年被评为“最具发展潜力且投资回报率最高的行业”。
业内人士分析称，与教育培训的其他细分市场相比，早期教育的专业性要求较高，但投资相对较少，很适合具有创业激情、热爱儿童教育的创业者。且大多数教育机构都起步于大城市，而现在二三线城市的客户需求也日趋明显，品牌方有扩张需求，很多投资者对此行业感兴趣也在情理之中。
来自中国连锁经营协会方面的消息，在国家宏观调控政策的影响下，近两年房地产、金融等资本投资渠道收缩，而加盟特许经营品牌凭借收益平稳、风险相对较低、容易操作等特点成为投资人追捧的热点。
由北京市商务委员会批准指导，西西木与中国经营报社联合主办的“2013第二十一届北京国际连锁加盟展览会”于11月2日~3日在北京全国农业展览馆召开。来自餐饮食品、商品零售、服装服饰、教育培训、房产家居等行业的100多家品牌商参展，既有上百万元的大项目，也有几万元的小项目，无论是企业家、公司白领，还是工薪阶层和大学毕业生，都有可能找到适合自己的创业项目。
记者在展会现场发现，7000平方米的展馆里，各种烧烤、油炸食品产生的香气弥漫，每个展台前面都有不少寻找项目的投资者驻足，与展商进行商谈。赵龙在接受记者采访时表示，今年经济环境不景气，所以在展会的筹备过程中，加强了宣传推广工作。
“从最终的参展情况来看，企业还是非常踊跃的，展商的质量和品牌的数量等方面都好过往年，参展规模比预期超了30%。这说明一个问题，本土企业也都在学习麦当劳、肯德基走连锁经营的模式，企业连锁是未来发展的一个趋势。”
“西西木做了这么多年的连锁展，已经形成了一个品牌，虽然我们的规模和档次都有待提升，但我们的收费挺高的，一个3×3的标准展位收费是1.58万元。”赵龙告诉记者，“今年我们有60%都是老客户。为了服务好参展商，我们把大量的工作放在了宣传和召集、邀请专业的观众和真正寻找项目的人，以满足参展商寻找加盟商、代理商的需求。”
从组委会统计的数据看，今年到现场专门寻找项目的人数多于往年。“今天（11月2日）一天的专业观众就达到了6000多人，而参展的企业有100多家，也就是说平均每个展位都要接待60多人。”赵龙还透露，今年品牌企业更愿意走专业化的道路，对于加盟商和代理商的选择也比以往更加严格。“原来可能找几个人弄一个小品牌就可以加盟了，现在不行，不是说你拿钱我就给你加盟，品牌方更多的会考核加盟者适不适合做这个行业，其他如投资额度是多少、有什么优势等多方面都要进行严格的考核，很怕粗放的加盟模式把品牌做乱、做坏。”
在今年的连锁加盟展上，参展规模创新高，特许连锁加盟企业的发展规模和管理水平有所提升，品牌影响力也在增强。从细分行业来看，教育及低门槛的特色餐饮食品受到追捧。
