漫画：朱慧卿
日前，全球最大的乳品出口商新西兰恒天然公司承认，所生产的浓缩乳清蛋白粉及相关奶制品受到肉毒杆菌污染，且部分产品已经流入中国市场。随后经媒体披露，多美滋、雅培等多家使用恒天然乳粉作为原料的知名洋奶粉品牌也有相关产品受到牵连。就在8月10日，恒天然再次承认又有两批次奶粉受到农用化学品双氰胺污染。
上周，中国青年报社会调查中心通过搜狐新闻客户端，对6354人进行的一项调查结果显示，过半受访者(52.9%)坦言身边有人受到此次肉毒杆菌事件影响，55.2%的受访者明确表示不会再购买问题洋奶粉事件中相关品牌的产品。
53.7%受访者承认肉毒杆菌事件破坏自己对洋奶粉的信任
从孩子出生到如今9个月大，家住河北保定的刘先生一直在给孩子吃多美滋的奶粉。前些天，当从媒体得知多美滋相关产品牵涉到此次肉毒杆菌污染事件后，他当即就给孩子换成了雅培奶粉。可是，让他没想到的是，短短几天后，雅培也被曝光出现问题。不过幸好的是，刘先生家孩子所吃的多美滋与雅培奶粉，都不在出现问题的产品批次内，孩子现在也没有什么不良反应。
刘先生向记者表示，问题洋奶粉事件发生后，一些孩子都在吃多美滋奶粉的家长在网上建了几个QQ群，相互交流信息。其中，有几个家长买到了问题批次的奶粉，但总的来说并不占多数。“虽然这件事最终没有给孩子造成伤害，但现在想起来还是心有余悸。如今，国产奶粉可信度不高，洋奶粉又出问题，孩子到底应该吃什么才安全呢？”
首都保健营养美食学会副会长王旭峰指出，肉毒杆菌属于厌氧菌，只有在缺氧的状况下才会产生剧毒的肉毒毒素。对于成人和1岁以上的儿童，肉毒杆菌是不会对他们造成伤害的。但是对于1岁以下的婴幼儿，由于肠道本身就是一个缺氧的环境，而且婴幼儿的肠道菌群不够强大，不能对肉毒杆菌产生强有力的对抗和清除，从而引起中毒。具体的中毒表现为运动和神经系统的麻痹。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，在目前的奶粉安全检测中，包括有金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、双歧杆菌等项目的检测。由于肉毒杆菌在正常情况下几乎不可能在奶粉中出现，全球范围内都没有设置奶粉中肉毒杆菌的检测标准。所以说，相关奶粉产品受到肉毒杆菌污染只能算是一个偶然事件，公众不必恐慌。只要相关生产企业能遵循良好的生产规范，严格自律，这样的问题完全能被避免。
肉毒杆菌事件对洋奶粉形象造成了多大影响？调查显示，53.7%的受访者承认该事件破坏自己对洋奶粉的信任，55.2%的受访者明确表示不会再购买问题洋奶粉相关品牌的产品。
58.2%受访者认为国人存在对洋奶粉的盲目追捧
其实，此次并非洋奶粉第一次在国内曝光出问题。早在2008年，美赞臣、雀巢、雅培等品牌奶粉均被检出三聚氰胺；2009年，多美滋奶粉疑遭三聚氰胺污染；2010年，雅培“喜康宝”系列奶粉疑遭甲虫污染全球召回；2011年，韩国每日乳业部分产品被检测出福尔马林；2012年，美素丽儿奶粉被指蛋白质指标不达标……
然而，如此多的问题洋奶粉事件被不断曝光，却并未影响到公众对洋奶粉的追捧。调查显示，在国产奶粉与洋奶粉之间，依然有43.9%的受访者选择更信任洋奶粉，仅有10.0%的受访者选择更信任国产奶粉。另有32.4%的受访者选择都不信任，9.8%的受访者表示没有特别倾向，3.9%的受访者选择“不好说”。
家住四川成都的依依妈妈给孩子从小就吃多美滋奶粉。面对此次肉毒杆菌事件，她表示，自己买到的不是问题批次产品，所以打算把已买的奶粉吃完后再换其他品牌。至于要换什么品牌，她明确表示，虽然具体没有确定，但肯定是另一个国外品牌，绝对不会选国内品牌。
“我们当前社会某种程度上存在着对洋奶粉的盲目追捧。”中国人民大学农业与农村发展学院副院长张利庠教授表示，客观来讲，可能除了在配方奶粉微量元素添加的研发上有待加强，当下的国产奶粉与洋奶粉质量并不存在明显差距。
张利庠解释，自从三聚氰胺事件以后，我国对奶粉特别是婴幼儿奶粉生产的监管非常严格。几乎有一半以上的奶粉生产企业都被整顿，而对于继续生产的企业，抽检和监控的力度也非常大。而且，奶粉作为食品，对新鲜度有着很高的要求。而在这方面，国产奶粉避免了长途运输，明显比洋奶粉更有优势。
调查中，58.2%的受访者认同，自从三聚氰胺事件等一系列国产奶粉丑闻被曝出后，国人存在对洋奶粉的盲目追捧。
对于这种盲目追捧产生的原因，受访者首选“国产奶粉曝出过严重安全问题”(51.9%)，其次是“国产奶粉质量差”(34.7%)，排在第三位的是“‘洋奶粉’质量的确有保障”(31.6%)。其他还有：“国产奶粉形象不好”(28.8%)、“‘洋奶粉’口碑好”(19.1%)、“‘月亮是外国的圆’心理作怪”(12.5%)、“‘洋奶粉’品牌营销到位”(8.7%)等。
中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠表示，近年来，国产奶粉在生产上的改进非常大。对于公众来说，应该理性地看到国产奶粉这些年来的进步与改进；对于国产奶粉企业而言，也应该敢于主动将自己的奶源、生产流程、检测结果等向公众公布，邀请公众监督。在理性的互动中，重新构筑公众对国产奶粉的信任。
专家指出，奶粉并非儿童健康成长的必需品
当下，每当奶粉问题被曝光，在社会上总会引起不小的恐慌。这背后不可忽视的事实就是，在许多人眼中，婴幼儿配方奶粉完全可以替代甚至胜过母乳，奶粉已经成了孩子成长的必需品。
在这种观念的影响下，无论世界卫生组织等权威组织一再强调母乳喂养的好处，中国的母乳喂养率近年来仍旧出现惊人的下降。据中国新闻网报道，从1998年到2008年间，中国6个月内婴儿的完全母乳喂养率从67.0%快速下降到27.6%，城市里甚至只有16.0%。本次调查也显示，仅有26.3%的受访者表示身边给孩子进行以母乳喂养为主的人非常多。
王旭峰指出，母乳喂养的益处非常多。比如，母乳的营养全面、不易发生过敏，其中丰富的免疫物质可以增强婴儿抵抗力，还可以增进亲子感情。更有权威研究表明，吃母乳的孩子将来长大后得慢性病、肥胖、高血压、糖尿病的比例都比吃配方奶的孩子低得多。
“现在很多年轻人不愿进行母乳喂养很多时候是怕影响身材，急于减肥。其实母乳喂养就是一个非常有效的减肥方式。因为在孕期妈妈体内的脂肪储备会增加，这就是为产后泌乳所储备的能量。如果不采取母乳喂养，反而增加了体形恢复的难度。” 王旭峰说。
