近年来,随着高端白酒的价格不断高涨,加之与其他藏品相比,白酒收藏具有“门槛”相对较低、保值升值能力强、收藏方便等优势,一股高端白酒收藏热潮在全国各地兴起,白酒收藏已成为继邮票、玉器、古玩外之后的另一新兴收藏门类。可面对市面上琳琅满目的白酒品牌和种类,收藏爱好者该怎样选择呢?白酒收藏爱好者的经验是——
第一招:高度酒更适合收藏
据了解,50度以上为高度,高度酒一般都是纯粮食酿造,更适合收藏。而50度以下的低度酒很多都是勾兑的,里面的乙醇很容易挥发,无法长期保存,特别是清香型白酒不适合长期贮存,容易失去原有的香型特点,甚至出现苦涩味。从饮用上来说,一般高度酒的口感更加香醇,更适宜收藏。
第二招:以酱香浓香型为主
除了度数以外,白酒的香型也与收藏有很大的关联。目前中国白酒的香型大致可分为5类:酱香、浓香、清香、米香和其他香型。业内人士表示,收藏主要应以酱香和浓香为主。因为这两种香型覆盖了大部分名酒,也是数千年来中国人饮酒喜好的结果。而且从工艺上讲,酱香型和浓香型更加复杂,清香型工艺“门槛”就很低。
第三招:收藏成套或特殊“概念”酒
收藏白酒和集邮很相近,既讲究成套,又讲究特殊意义。特殊年份、特殊意义、特殊事件、专供、特供、出口等因素都是收藏白酒需要注意的概念。
各位收藏爱好者在收藏高端白酒时,一定要掌握好收藏和存放技巧。许多酒出厂时瓶盖本身是松动的,因此首先检查您的藏酒,把瓶盖重新再拧紧一下,这是防止“跑酒”必须要做的第一件事;此外,可以把食用蜡放进金属容器里加温,待蜡融化成液体后,把酒瓶倒过来,将瓶盖直接在容器里浸一下即可,需要注意的是,如果蜡温度过高,塑料瓶盖容易变形;此外,也可以选用保鲜膜将瓶口仔细包好,用透明胶带缠,瓶口位置将胶带绷直拉紧,多饶几圈,时间越长胶带自身缠的越紧,这种做法也可以防止“跑酒”,但切记留出一段胶带头,否则拆封时比较困难。只有掌握一定的存放技巧,白酒在历经多年储藏后才会愈久愈香醇,收藏价值也会越来越高。