婴儿的饮食营养需求

　　婴儿对饮食营养的需求，质量不仅要好，而且要搭配合理，相互平衡，不可偏废。因为婴儿身体正处在不断生长发育阶段，组织细胞个数由少到多，个体由小到大，各种生理、神经调节和抗病功能不断发展和完善。婴儿生长发育速度愈快，对营养需要量愈大，加之小儿物质代谢旺盛，活动量大，消耗能量多，这样就需要更多更好的营养来补充热能。

　　同时，由于婴儿大脑皮层不成熟，中枢神经系统对代谢调节能力尚不完善，常容易发生代谢紊乱，影响消化功能，而且婴儿无牙齿或牙齿正在生长，胃酸和消化酶分泌量少，消化道运动不稳定，消化功能尚不完善，吞入食物过急过饱，或突然改变食物种类，或冷热不均，或婴儿饮食习惯不良等，均易引起消化功能紊乱。所以要特别注意婴儿的营养和婴儿饮食习惯。

　　要注意调配和烹调，做到多样化，色、香、味、形均好，能引起小儿食欲，吃完感到满足；烹调方面要求食物容易被消化吸收，又尽量减少营养素的损失。合理饮食要定时定量，这对婴儿特别重要。