一、冬瓜排骨枸杞汤
材料:排骨500g斩段,冬瓜800g切块,姜4片,小葱一把(打成结),枸杞,料酒1大勺,盐、鸡精、水适量。
制作步骤:
1、排骨洗净沥干,锅内水烧开,放入排骨煮尽血水,捞出。
2、沙锅中放适量的水,放入排骨、姜片、葱结和料酒,大火烧开后,小火慢炖2小时。
3、再放入冬瓜继续炖40-60分钟,直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。
适合人群:产妇
营养小贴士:冬瓜是营养价值很高的蔬菜,含有丙醇二酸,对预防人体发胖、增进形体健美有很好的疗效。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。这道菜用冬瓜配小排骨,排骨脂肪含量少,非常清淡,既能减肥又能美容。
二、鲤鱼姜丝汤
材料:鲤鱼1条、车前子10克、玉米须50克、姜丝适量、盐适量
制作步骤:
1、将鲤鱼去鳞去内脏,切成段;
2、车前子、玉米须、鲤鱼放入锅中,加适量水用大火煮开;
3、煮开后转用小火继续炖30分钟,加盐调味。
适合人群:未哺乳的新妈妈
营养小贴士:鲤鱼具有利尿消水肿功效,可以促进乳汁分泌。车前子、玉米须可以利尿消肿。此汤有助于产妇改善下半身肥胖及通乳的作用。